LaFleur *アロマテラピー・ボディートリートメント

去る５月の雷雨の日。
鹿屋市輝北町で有機栽培でお茶を育てておられる鶴田製茶さんで、自分で新茶を摘んでお茶にして飲んじゃおう
というワークショップが垂水のケーキ工房ファミールさん主催でありました。

私は晴れ女とその気になっている私のお陰か？雷雨もすっかり晴れて参りました

風光明媚な景色に癒され



摘んだお茶を揉んで、鉄鍋で煎って、を何度も繰り返します



最後の乾かし。
籠の中には炭がくべられています。



作る人で揉み具合も煎る時間も違うので、それぞれのお茶の味になりました

新茶、大名筍、芋の天ぷらと黒豆のご飯に、すまし汁
涙が出るほど美味しかったぁ
楽しみの一つ、ファミールさんのデザート
紅茶ゼリー、レモンの蜂蜜漬け、カスタードムース

ファミールさんのデザートはオーガニックな食材を使い、自家製無農薬の小麦やお芋も育てたりしています

お茶の奥深さをほんのちょっぴり味わって、心も体にも幸せが染みたワークショップでした